뉴스음식
[맛있는 홍콩] 세계 최고의 음식-우리의 한식 전골, 부대찌개, 2020.03.31
원래 전골이라는 말이 싸울 전(戰)에 그릇을 뜻하는 골이 합쳐진 것이다. 전쟁터에서 군인들이 투구를 뒤집어 음식을 해먹던 것에서 유래되었다. 우리나라에서 전골의..
맛있는 홍콩 - 고소한 유혹, 소곱창 구이 & 한우 구이 2020.03.17
구이음식은 불판 위에서 지글지글 거리는 소리와 함께 익어가는 고기를 기다리는 동안 도란도란 대화와 함께 할 수 있어 더 정감이 간다. 고소한 풍미로 유혹하는 ‘소..
면역력 강화를 위한 맛있는 우리 음식 “비빔밥” 2020.03.10
비빔밥 또는 교반(攪飯)은 대표적인 한국 요리의 하나로, 밥에 고기나 나물, 달걀 등과 고추장, 참기름 등 양념을 넣고 비벼서 섞어 먹는 음식이다. 비빔밥은 조선..
Covid-19 바이러스, 면역력 향상으로 극복하자 - 각종 비타민의 보고, “장어구이” 2020.02.25
장어가 가지고 있는 이미지는 ‘힘’이다. 강력한 보양식으로 한국과 일본, 중국에서 귀하게 대접받고 있다. 유해한 바이러스, 특별히 코로나바이러스를 예방하기 위해서..
면역력 향상으로 우한 폐렴 코로나바이러스를 물리치자 2020.02.11
면역력을 유지하기 위해서는 식사 중 모든 영양소를 골고루 먹되, 몸에 부족하기 쉬운 단백질, 무기질, 비타민이 많이 든 음식을 챙겨 먹는 게 도움이 된다. 특히..
면역력을 증강시켜주는 슈퍼푸드(Super Food) 2020.02.11
맛과 건강을 다 잡자!!! 면역력 향상에 도움 주는 음식으로는 마늘 / 생강 / 살코기 / 단백질 / 신선한 야채/ 콩과 견과류 그리고 살코기와 생선, 달걀 등에..
코로나 바이러스 면역력을 향상을 위한 음식 2020.02.04
중국 우한지역에서 처음 발발된 신종 폐렴 바이러스를 예방하기 위해서는 면역력을 최상으로 유지해야한다. 면역력이 강한 사람에게는 감염자와의 접촉이 있어도 감염될 확..
맛있는 홍콩 - 손님접대를 위한 최상의 장소, 사천식당 “등기” 2020.01.21
미쉘린 2020 & 블랙펄 레스토랑에 선정된 홍콩 맛집 오감 중 한국사람들의 입맛을 사로잡는 것은 단연 매운 맛이다. 요즘 사천음식이 한국 내에서도 사천식당들이..
한국전통 설날음식 - 말랑말랑, 쫄깃쫄깃한 가래떡 2020.01.07
올해 2020년은 구정 명절이 1월 25일(토)로 빠르다. 한국은 1월 24일(금)부터 27일(월)까지 명절 휴일이고 홍콩은 25일(토)부터 28일(화)일까지 명..
새해맞이 음식 - 한국의 떡국 & 중국의 물만두 2019.12.31
한국음식-떡국 새해를 맞이하는 음식으로 대표하는 떡국은 《첨세병(添岁饼)》이라 하여 나이 한살을 더 먹는다는 뜻을 지니고 있다. 《동국세시기(东国岁时记)》에는 가..
우리 한식이 최고 - 따끈한 국물이 최고!!! 생태탕(동태탕)편 2019.12.17
이번 주 아침은 14도까지 내려갔다. 피크는 9도까지 내려가 홍콩도 겨울이 시작되었다. 쌀쌀한 날씨에는 따끈한 국물이 최고이다. 보양식으로 건강도 채워주고 마음도..
[맛있는 홍콩] 따끈한 국물 보양식 – 육계장 2019.11.12
날씨가 서늘해지면 따끈한 국물이 생각나는 영양만점 얼큰한 육개장은 소고기와 각종 나물을 넣어 맵게 끓여낸 국으로 개장국에서 유래했다. 조선시대에는 들어가는 식재료..
[맛있는 홍콩] 따끈한 국물 보양식 – 갈비탕 2019.11.06
날씨가 서늘해지면 따끈한 국물이 생각난다. 갈비탕은 결혼식 피로연에서 제공되는 대표적인 요리이다. 다양한 국물 또는 한식 스프로, 주로 쇠고기 갈비, 무, 양파..
[맛있는 홍콩] 홍어삼합 2019.10.22
삼합은 전라도의 잔치음식이었다. 지금도 각종 집안 경조사에 삼합이 빠지지 않는다. 묵은지와 함께 삼합으로 먹게 된 이유는 일단 돼지 수육이나 홍어 모두 잔치에서..
[맛있는 홍콩] 붕장어회 & 복지리탕 2019.10.15
고소한 아나고회(붕장어회) : 장어(長魚)는 말 그대로 ‘몸이 긴 물고기’라는 뜻이다. 장어는 크게 뱀장어·붕장어·먹장어로 나뉜다. 엄밀히 말하면 먹장어는 장어에..
맛있는 홍콩 - 베트남 음식 2019.08.13
홍콩에서는 전세계의 음식점들이 산재한 곳이다. 금융, 쇼핑, 다음으로 유명한 것이 음식탐방이다. 베트남 음식은 전 세계적으로 유명하지만 홍콩로칼사람과 한국인의 입..
맛있는 홍콩 - 한국의 맛있는 국수 2019.08.06
필자는 배가 고프면 잔치국수나 칼국수가 먹고 싶은 국수매니아이다. 홍콩에는 세계각국의 다양한 국수집들이 많으나 어릴 적에 먹었던 우리나라만이 고유 국수가 항상 그..
무궁무진한 김치요리- 김치 퓨전요리 2019.06.25
해외생활 중 한식이 그리울 때가 많은데 그 중 가장 생각나는 음식은 역시 김치다. 김치는 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우리 음식을 대표하는 아이콘이자..
맛있는 홍콩: Intercontinental Hotel 부페 2019.06.04
세계에서 공통적으로 비싼 음식이 있다. 바다가재와 꽃게이다. 양식으로 길러 내지 못하기 때문이다. 평소, 해산물을 좋아하는 필자는 홍콩친구를 만나 점심을 함께하기..
더운 여름, 지치지 말자 - ‘한참’에서 해결하자 2019.05.21
5월도 하순으로 접어들고 있다. 연일 30도가 넘는 더위다. 홍콩은 습도높아 바깥에서 조금만 활동하게 되면 금방 지치게 된다. 여러모로 기운이 빠지는 여름철에는...
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홍콩정부 공무원의 자택근무조치에..
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홍콩정부, COVID-19 바이..
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