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위험한 과일들 – 잘 알고 먹자
위클리홍콩  2018/08/28, 17:07:16   
세상은 넓고 맛있는 과일도 많다. 웰빙을 추구하고 100세시대에서 가자 중요한 건 바로 먹거리일 것이다. 지난 주에는 위험한 나무들에 대해서 알아 보았다. 이번호에는 맛있는 과일이 가지고 있는 위험한 과일들이 무엇이 있을까. 혹시 들어 보지 못했을 수 도있는 일부, 치명적인 부작용이 있을지 모르는 위험한 과일들을 살펴보자


Apricot kernels
Apricot kernels
 
시장어디서나 쉽게 접할 수 있는 과일이다. 절단을 하고 나면 정확하게 별모양이된다.
이 과일은 인도네시아, 필리핀, 말레이시아, 베트남, 네팔, 인도, 방글라데시, 스리랑카, 모리셔스, 세이셸의 원산 인 Averrhoa 카람 볼라의 열매이다. Authority Nutrition에 따르면, 주의사항이 소개되고 있다.. 스타 과일은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하며 비타민 C가 함유하고 있어 피부에 좋다. 달콤하고 신맛이 나는 맛있는 과일이지만 신장이 약한 사람에게는 나쁜 영향을 끼칠 수 있는 옥실산염이 다량 포함되어 있다. 신장 결석이나 신장 문제가 있는 환자에게는 의사와 상의한 후 먹어야되는 과일이다. 너무 많이 먹으면 신장 손상, 발작, 사망까지 유발할 수 있다.



Ackee fruit
Ackee fruit
 
achee, 일컬어 achee, ackee 사과 또는 ayee (Blighia sapida)는이다 열매 및 longan와 같은 Sapindaceae (soapberry 가족)의 일원 인 과일이다. 카메룬, 가봉, 프린 메트, 베닌, 부르 키나 파소, 코트 디부 아르, 감비아, 가나, 기니 비사우, 말리, 나이지리아, 세네갈, 시에라 리온, 토고의 열대 서아프리카가 원산지이다.

자메이카 여행중에 이 열매를 조심하지 않고 먹는다면 자마이카 구토병을 유발할 수 있다. 심지어 코마, 저혈당 또는 사망으로 이어질 수 있다. Ackee 열매는 hypoglycin이라는 독을 함유하고 있다. 잘 익었을 때도 씨앗은 독성을 지니고 있다.



Elderberries
Elderberries
 
엘더 베리 (Elderberry) 과일이나 꽃은 독감, 감기, 변비 및 기타 증상과 같은 사소한 질병에 대한식이 보조제로 사용되며, 종종 차, 추출물 또는 캡슐로 제공된다. 엘더베리 식물의 대부분은 뿌리, 줄기, 잎 및 씨에서 시안화 유도 glycoside를 포함하는 유독하다. 독소가 몸에 시안화물이 축적되어 구토, 설사, 혼수상태 또는 사망을 유발할 수 있다. 열매에는 또한 작은 씨앗에 들어있는 소량의 독이 포함되어 있다. 이 열매는 베리가 완전하게 익고, 조리되었을때는 독성이 사라진다. 일단 요리하면 시럽, 잼, 파이 등으로 사용 될 수 있다. 심지어 엘더베리 와인을 만들 수도 있다.



Apricot kernels
Apricot kernels
 
살구 커널은 살구의 씨앗이며 종종 "돌"이라고 불린다.돌처럼 딱딱하기 때문이다. 독성 화합물 인 아미 글린 (amygdalin)을 함유하고있는 것으로 알려져 다.. 관련 합성 화합물 laetrile와 함께, amygdalin은 대체 암 치료제로 판매된다. 그러나 연구 결과에 따르면 화합물은 시안 중독으로 인하여 암으로 치료할 때 효과가 없을뿐만 아니라 입으로 가져 가면 독성 또는 치명적일 수 다고 보고되었다. 살구 커널은 섭취시 치명적인 청산염 중독을 일으킬 수 있다. 증상으로는 메스꺼움, 발열, 두통, 불면증, 갈증 증가, 혼수, 신경질, 관절과 근육의 다양한 통증과 통증, 혈압 강하 등이 있다. 살구 커널은 때로는 각질 제거제로 비누 나 스크럽등에 첨가제로 사용되오고 있다. 많은 양을 복용했을 시에는 유독할 수 있느데, 아미갸린은 신체에 많은 청산염을 생성하여 신경질, 불면증, 저혈압 및 사망으로 이르게 할 수 있다. 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)은 특히 살구 씨앗위험에 대하여 경고하고 있다.

우리 뒷마당에 있을 수도 있는 과일들을 바로 알고 바로 먹자.


(위클리홍콩 weeklyhk@hanmail.net)

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