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세계의 음식 – 그리스 (Greek Food)
위클리홍콩  2018/09/24, 17:12:26   
세계의 음식 – 그리스 (Greek Food)
그리스 요리 (그리스어 : Ελληνική κουζίνα, Elliniki kouzina)는 지중해 요리이다. 현대 그리스 요리는 야채, 올리브 기름, 곡물, 생선, 와인 (흰색과 빨강), 고기 (양고기, 가금류, 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 및 돼지 고기 포함)를 널리 사용한다. 다른 중요한 성분은 올리브, 치즈, 레몬 주스, 나물, 빵 및 요구르트를 포함한다. 가장 일반적으로 사용되는 곡물은 밀과 보리이다. 일반적인 디저트 재료로는 견과류, 꿀, 과일 및 필로 패스트리가 있다 오스만 제국의 영향을 강하게 받았으며 바클 라바, 짜 자키, 자이로, 무사 카, 돌마 데스, 유 발라 키아, 키프 테스 등 음식을 이웃 국가의 음식들과 비슷하다.


아미그달로테(Amygdalota)
 
Amygdalota는 글루텐이 없는 아몬드 쿠키dlek. 그리스인들이 즐겨 먹는다. 따뜻한 커피와 잘 어울린다. 그리스사람들은 
가족이나 친구 모임이 있는 곳에는 빠지지 않는다. 
트기, 아몬드는 그리스 지역 전체에서 즐겨먹고 이싿.




바클라바(Baklava)
 
바클 라바는 전형적인 그리스 음식이다. 이 요리는 주로 설탕과 함께 견과류와 버터가 들어 있다. 베이킹 후 달콤한 시럽을 부어 시럽이 파슬리의 층에 흡수되게 한다. 그리스 디저트 중에서 가장 인기 있는 디저트이다. 




골게테(Courgette Balls (kolokithokeftedes)
 
이 채식주의자를 좋아하는 요리이다. 이것은 대부분의 그리스 식당에서 즐길 수 있다. 소금기가 있고 맛이 좋은 치즈와 약간의 신선한 박하향이 있다. 바삭 바삭하고 바깥쪽에 크림 같은 식감을 준다. 




돌마다키아(Dolmadakia (Stuffed Grape Leaves)
 
이 음식은 그리스 음식의 다양성을 보여준다. 포도 잎으로 만들어 잎 안쪽에 양고기 또는 쇠고기 (때로는 양쪽 모두)의 고기와 쌀로 만든다. 전통적으로이 요리는 레몬과 함께하는 전채 요리로 제공된다.




그릭 파바 딥Greek Fava Dip (Yellow Split Pea Puree)
 
노란 껍질로 만든 이 완두콩으로 노란 껍질로 싸여진 야채 요리이다. 그리스 산토리니 섬에서 주로 인기가 있지만 그리스 전역에서 여전히 인기있다. 겨울철에 먹으면 더 좋으며 맛있는 크림이 들어가 있는 전채 또는 엑스트라 버진 올리브 오일이 들어가 있다. 




그릭 샐러드 (Greek Salad)
 
그리스 샐러드는 거의 모든 식사가있는 그리스인에게 꼭 필요한 메뉴입니다. Choriatiki는 토마토, 올리브, 오이 및 큰 조각의 죽은 태아의 치즈로 만들어지고 옷을 벗겨 제공됩니다. 드레싱은 사람의 선택에 맡겨 지므로 모든 레스토랑에서는 식초, 소금, 후추, 올리브 오일을 샐러드와 함께 제공합니다. 시동기의 전통으로, 그리스 샐러드는 또한 중대한 반찬 일 수있다





카타이파이(Kataifi)
 
Kataifi는 특별한 종류의 패스트리로 만든 가장 인기 있는 디저트중의 하나이다. 생과자같이 파삭하고, 실 같이 구워지고, 그 후에 감미로운 시럽에 찍어 먹는다.

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