Top 1. Lung King Heen 렁킹힌

홍콩에서 최고 호텔 중 하나인 포시즌 호텔 4층에 가면, 가장 세련되고 또 창의적인 광둥요리의 진수를 맛볼 수 있다.  

드래곤(용)의 전망의 방이란 뜻을 가진 롱킹힌(龍景軒)은 2008년도에 중국식당으로서는 최초로 미슐랭 별 세 개를 획득한 곳이다.

 
어마무시한 찬얀탁(陈恩德) 셰프는 딤섬 메뉴를 다시 태어나게 한 창시자라 해도 과언이 아니다.

<롱킹힌의 유명 딤섬 요리중 하나인 샹하이식 찐만두>

 
관자가 들어간 샹하이식 찐만두와 같은 기발한 작품들은 식도락가들의 찬양을 불러일으킬 정도였다.
 
롱킹힌의 딤섬은 한 조각씩 주문하는 식인데 한 조각 당 가격은 미화 5달러 정도이다. 롱킹힌은 딤섬 점심이 가장 유명하긴 하지만, 이 128개의 좌석을 보유한 최고급 식당은 각종 이국적인 해산물 요리와 윤기가 좌르르 흐르는 광둥식 바베큐 고기류 등도 훌륭하게 서빙한다.

<빅토리아 하버의 전경이 아름답게 펼쳐지는 롱킹힌의 창가 좌석은 예약이 필수이다. >

 
예약은 단연 필수이고, 빅토리아 하버의 야경과 침사추이의 아름다운 전경을 감상할 수 있는 창가 좌석은 최소 한 두 달 전에 예약해야 하지 않을까 싶다.

(예약 3196 8888)

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