[제134호, 7월21일]

모던하고 고급스런 분위기에서 여유를 즐긴다

  예상하이는 깜종(Admiralty)의 대형 쇼핑센터 퍼시픽플레이스 3층 구석에 있는, 과거와  현재 그리고 미래의 모던한 이미지를 느껴볼 수 있는 고급 상하이 레스토랑이다.  

  예상하이(夜上海)는 중국어로 `광대한 상해'를 의미할 수 있으나 그보다 더 친근한 번역은 '상해의 밤(Shanghai nights)' 이다.  'Shanghai night' 는 1942년 상해의 황금목소리라 불리던 조우슈엔(ZhouXuan)의 노래에서 나온 고명한 어구다.  이 노래의 가사를 잠깐 소개하자면 이렇다

상해의 밤, 상해의 밤, 불면의 도시여, 눈부신 조명과 자동차 불빛, 낮은 노래 소리와 끝없이 이어지는 춤, 이 얼마나 평화스럽고 풍요로운 광경인가.  

  예상하이의 내부 구조는 크게 두 부분으로 나뉘어 있는데, 입구 왼쪽은 구시대 천장으로 선풍기와 긴 백색 손전등으로 꾸며져 있고 오른편 낮은 쪽으로는 현대적인 조명과 창가에 놓인 커다란 청자화병이 어우러져 한층 세련미를 돋보이게 한다.  

  깨끗하게 잘 정리된 선, 로드우드 퍼니쳐 그리고 백색대리석 테이블, 테이블과 테이블 사이의 넓은 공간 등은 예상하이를 찾는 사람들에게 번잡한 홍콩으로부터 벗어나 잠시 상하이의 한 고급 식당에 자리하고 있다는 느낌을 준다.  

  예상하이는 오랜 세월동안 지켜온 전통 풍미에 현대적 감각을 곁들여 기름기가 과도한 중국음식에서 탈피해 산뜻하고 건강한 웹빙식 음식을 선사한다.

  필자는 지난 주, 10여년이 넘게 근무해왔던 전 직장 후배 2명과 점심을 먹기 위해 예상하이를 찾았다. 나를 포함 3명이 주문한 요리는 디저트를 포함해 6가지로 다음과 같다.

- 야채류 :   다진 두부와 잘게 썬 상하이 야채 볶음, 18가지 신선한 야채볶음
- 육 류   :  오향장육 청경채 찜
- 어 류   :  새콤달콤한 탕수어
- 밥       :  상해식 야채 베이컨 돌솥밥
- 디저트 :  바나나와 단팥소가 든 찹쌀볼

  각자가 먹고 싶은 것 하나씩 고르다 보니 야채 2개가 겹쳤다.    오향장육 청경채 찜의 고기는 아주 부드럽고 맛있는데 마치 우리나라의 갈비찜과 그 맛이 흡사했다.  

  탕수어는 새콤달콤하고 생산살은 바삭바삭해 정말 맛있었다.  상해식 돌솥밥도 맛이 괜찮았지만 조금 기름기가 많아 탐탐면 같은 얼큰한 국수나 시원한 상해물만두 하나쯤 시켰으면 어땠을까 하는 생각을 밥을 먹으며 했다.  바나나와 단팥이 들어간 찹쌉볼은 바나나의 부드러움과 단팥의 달콤함, 찹쌀의 쫄깃함이 정말 환상이다.  

  어느 음식 하나 나무랄데 없이 맛있었고 서비스 또한 훌륭해 이곳을 찾은 우리는 행복감이 배가되어 뿌듯함을 안고 식당을 나와 남은 일상속으로 돌아갔다.

* tips : 1. 예상하이는 또한 상해정통 띰섬으로 유명한 곳이다.  여러 가지 띰섬을 주섬주섬 먹고 주식으로 두어 가지 메뉴를 고르면 고급식당이지만 저렴하게 먹을 수 있다.
* tips : 2. 모든 메뉴는 사진으로 나와 있고, 영어와 중국어로 표기돼 있다.
* tips : 3. 본국으로부터 출장 온 손님들을 모시고 가기에도 적당한 곳이다.


夜上海(yè shanghai)
홍콩섬
Shop 332, Level 3, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong. (영국백화점 레인크로포드 위층)
전화 : 2918 9833
점심 : 11:30 am to 2:30 pm
저녁 : 6pm to 11:30 pm

구룡
6/F, The Marco Polo Hongkong Hotel, Kowloon, Hong Kong
전화 : 2376 3322

* 가격 : 1인당 평균 HK$80-HK$120(점심). HK$250-HK$350(저녁)

<글 : 로사. rosa@weeklyhk.com>