회를 좋아하는 사람들의 이민 생활에서 가장 생각나는 것은 한국에서 먹는 우리 수산물 활어회이다. 홍콩은 그나마 한국과 가까운 거리에 있어 우리 농수산물을 한국 내에 있는 것처럼 무리없이 맛볼 수 있다.

1. 주문과 동시에 신선한 활어를 뜬다.
2. 2kg 이상의 대광어 만을 고집한다
3. 청정 제주에서도 품질과 위생 관리에 철저해야 하는 HACCP 등록이 된 일출봉 영어조합 법인의 광어만을 수입하여 제공한다.
4. 한국의 해산물만을 취급한다.
5. 원산지가 불분명한 냉동해산물은 절대 사용하지 않는다. (한치, 가오리, 문어 등)
6. 계절별로 한국의 제철 해산물을 제공합니다.
(봄: 도다리, 숭어 / 여름: 민어,병어 / 가을:고등어 / 겨울: 대방어, 삼치, 과메기, 석화 등)
7. 한국정부가 인증한 한국 수산물협회 등을 통한 물량공급





위생관리 최우선 : 피톤치드 살균


생선회는 고단백 식품이다. 간기능을 향상시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 타우린이란 아미노산이 풍부하다. 그리고 혈관 건강에 이로운 오메가3 지방산이 많다. 일본 암연구소에 따르면, 어패류를 매일 섭취하는 사람은 고지혈증 사망률이 일반인에 비해 1.8배 낮은 것으로 나타났다. 위암 사망률도 1.4배 낮았고 흥미롭게도 간암 사망률도 2.8배 낮았다고 한다. 타우린이 간을 보호하는 작용이 있기 때문이다. 세계 최고의 장수 국가인 일본, 그 일본인들의 장수비결은 단연 생선회를 즐겨 먹는데에 있다고 한다.

생선회는 혈관의 콜레스테롤을 저하시켜 혈관 및 순환기계통의 성인병을 예방하고 뇌의 기능을 활발하게 증진시켜 노인치매, 동맥경화, 고혈압, 심장혈관 관련 질병의 예방과 치료에 상당한 효과가 있다는 것을 동물 실험을 통해 확인됐다.

생선회를 많이 먹는 일본사람보다 육식 위주의 서구인들의 발암률이 2배 이상 높고 세계의 장수 마을은 모두 바닷가에 있는 마을로써 생선회는 장수식품이며 암 예방 효과가 있다.

생선회는 특수기능이 있는 영양식품으로 단백질 일종인 콜라겐이 풍부하여 세포막을 튼튼하게 하고 늙어서 쭈글쭈글해지는 피부를 팽팽하게 당기는 기능이 있어 피부미용에 상당히 좋고 살이 찌지 않아 우수한 다이어트 식품이다.

생선회는 DHA, EPA 오메가-3 등이 함유되어 있어 질병 예방 치료와 정력 강화에 탁월한 효과가 있다.

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한형제 카카오 채널로 싱싱한 제철 해산물이 입고되는 최신 소식을 접할 수 있다.

예약/문의전화 : 2663-2773, 한국인 통화 : 5703-2769, 9659-7750(홍함)
주소 : G/F, Sung Kit Street, Hung Hom, KLN (택시 이용시 “홍함 베이레이까이”)

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