홍콩의 ‘강도 높은’ 사회적 거리두기가 조금 완화되었네요. 하지만 체감할 수 있는 큰 변화는 많이 없는 듯합니다. 물론 저희 가족이 이제 드디어 한 자리에서 함께 식사할 수 있게 되었다는 꽤나 큰 변화가 생기긴 했지만요. 20일째 지역 발생이 없는 것에 비춰볼 때는 아주 소소한 변화라는 생각이 듭니다. 옆 동네 싱가포르의 상황이 많은 영향을 주었다고 보여지고요. 이렇게 최선을 다해(?) 조심해 온 홍콩은 이제 거의 종착역에 다 왔다 싶을 정도의 안정감을 보여주는데 반해, 요즘 한국의 상황은 다시 악화되는 게 아닐까 하는 불안감을 주고 있는데요. 물론 개인의 자유라고 할 수 있겠지만, 이런 시기에 클럽에 가거나 무분별한 유흥을 즐기는 건 좀 자제하는 게 맞지 않을까 싶은 생각이 듭니다. 홍콩처럼 한국도 이런 부분은 정부에서 법적으로 막아버리는 것이 필요하지 않을까 하고 생각해 봅니다.


A-1 : 이 식당에서 무슨 음식이 제일 유명해요?
你哋餐廳咩最出名呀？ [네이 데이 찬 텡 메 쪼이 춋 멩 아?]
nei5 dei6 chaan1 teng1 me1 zho:u:3 cho:t1 meng5 a3?

A-2 : 이 식당에서 무슨 음식이 제일 맛있어요?
你哋餐廳咩最好味呀？ [네이 데이 찬 텡 메 쪼이 허우 메이 아?]
nei5 dei6 chaan1 teng1 me1 zho:u:3 hou2 mei6 a3?

A-3 : (혹시) 추천할만한 음식이 있어요?
唔該， 有咩介紹呀？ [음 꺼이, 야우 메 까이 씨우 아?]
m4 goi1, yau5 me1 gaai3 siu6 a3?

B : 豉椒炒鮮魷하고 薑蔥炒蟹이에요. (아래 음식 소개를 확인하세요.)
豉椒炒鮮魷同埋薑蔥炒蟹啦。[씨 찌우 차우 야우 통 마이 꼉 총 차우 하이 라]
si6 zhiu1 chaau2 yau2 tung4 maai4 go:ng1 chung1 chaau2 haai5 la1

A : 그럼 그 두 음식 주세요.
咁我要呢嗰兩個呀。[깜 (응)어 이유 니 령 꺼 아.]
gam2 ngo5 yiu3 ni1 lo:ng5 go3 a1

B : 네, 알겠습니다. 30분 정도 기다리셔야 되는데, 괜찮으신가요?
好呀，要等大約三十分鐘，有冇問題呀？ [허우 아, 이유 땅 따이 욕 쌈 쌉 [f]판 쫑, 야우 머우 만 타이 아?]
hou2 a3, yiu3 dang2 daai6 yo:k3 saam1 sap6 fan1 zhung1, yau5 mou5 man3 tai4 a3?

A : 네, 괜찮아요.
好呀，冇問題。[허우 아, 머우 만 타이.]
hou2 a3, mou5 man3 tai4

B : 그럼, 주문 넣어드리겠습니다. (잠시만 기다려 주세요.)
咁我幫你落單呀。[깜 (응)어 뻥 네이 록 딴 아]
gam2 ngo5 bong1 nei5 lok6 daan1 a1.

이제 함께 오늘 준비한 표현들 보실텐데요. 광둥 요리에 자주 쓰이는 양념(요리법)과 함께 대표적인 요리들 함께 보시겠습니다.

1. 간장으로 절인 콩 찌꺼기와 고추(후추) 양념
豉椒 [씨 찌우]
si6 zhiu1

정말 이렇게밖에 표현할 방법이 없네요. 간장 만들고 남은 콩 찌꺼기와 피망 혹은 고추 등을 사용한 양념입니다. 보통 해산물 요리에서 많이 맛보실 수 있습니다.

음식 1) 豉椒炒蜆 [씨 찌우 차우 힌]
si6 zhiu1 chaau2 hin2