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흔히 영화 등에서 얼음이 담긴 접시 등에 굴 몇 개가 올려져 있고, 거기에 레몬즙이나 라임 즙 등을 뿌리고 한입에 굴을 먹는 장면 보신 적 있으신가요? 날 것으로 먹는 음식 문화, 그것도 날 것의 해산물 문화가 주류가 아닌 서양권에서도 날로 즐겨 먹는 몇 안 되는 해산물 중 하나인 굴! 서양인들은 회나 다른 해산물을 날로 먹는 경우가 많지 않았지만, 신선한 굴만큼은 생으로 먹는 것을 즐겼는데요. 



외국인이 한국에 오면 놀라는 이유는?


굴은 동서양을 막론하고 사랑받습니다. 그런데 굴을 좋아하는 외국인들이 한국에 오면 놀라는 것이 하나 있는데요. 바로 한국에서의 저렴한 굴 가격이랍니다. 예를 들어 외국에서는 갓 잡은 굴이 1개당 약 3~4,000원, 고급품의 경우는 개당 5~6,000원 하는 가격대인데요. 이런 굴이 마트 등으로 오면 가격이 약 2배 상승한다고 하니, 서양 국가에서는 굴은 그 가득한 영양분에 걸맞은 고가의 식재료입니다.

 

하지만 한국의 경우 굴이 수산 시장 등에서 10kg당 2~4만 원대, 산지에서는 10kg당 1만 원 전후로 구입할 수 있는 저렴한 식재료입니다. 실제로 마트 등에서도 1kg당 약 만 원대 가격이면 충분히 구입할 수 있는데요. 국내 굴 가격은 서양에 비해서 크게 저렴하답니다. 그런데, 왜 이렇게 한국이 저렴할까요?

 

이는 한반도가 서해안, 남해안 일대를 둘러싼, 전 세계에서도 손꼽히는 수준의 갯벌 환경이 존재하다 보니 자연적으로 굴이 성장하기 좋은 환경이 마련되어 있기 때문입니다. 굴이 자라기 좋은 환경이 조성되어 있다보니 자연적으로 굴의 수확량이 많은 것은 물론 그 품질도 뛰어납니다. 


 

 

바다의 우유라 불리는 굴의 영양 성분 

 

여러분은 굴하면 어떤 것이 제일 먼저 생각나시나요? 바로 ‘남성의 자양 강장에 뛰어난 효과가’ 있습니다. 굴속에는 다량의 아연 성분이 함유되어 있는데요. 이 아연 성분은 남성 호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜주는 역할을 해 자양 강장 및 정력 강화에 탁월한 효능이 있습니다. 

 

또한 굴속의 글리코겐이라는 성분이 신진대사를 촉진시켜줘 피로 회복에 큰 도움을 주고, 타우린도 다량 함유되어 있어 피로 회복 및 기력회복에 도움을 주게 됩니다. 거기에 단백질 및 칼슘, 마그네슘 등의 다양하고 풍부한 무기질 성분이 많아 체력을 보충하는데 도움이 되어 근력 및 체력 향상엔 도움을 줄 수 있습니다. 


출처: 수협중앙회 블로그 

제공: 수협중앙회 홍콩무역지원센터 


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  • 기사등록 2021-02-02 14:42:07
  • 수정 2021-02-02 14:48:34
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