[제153호, 12월8일]

  홍콩중문대학의 연구에 의해 홍콩에서 시판되고 있는 악어육의 80~90%는 가짜라는 결과가  나왔다.

  악어육은 천식이나 기침 등을 진정시키는 효과가 높아 홍콩에서는 한방약재로 팔리고 있다. 하지만, 그 대부분은 도마뱀이나 뱀의 고기를 악어라고 사칭해 판매하고 있을 가능성이 높다고 한다.  

  한 건어물가게의 주인은 "진짜 악어육은 손바닥 크기 정도의 크기로 팔리고 있는데, 그 이상으로 큰 경우는 도마뱀이나 뱀일 가능성이 높다"면서 "악어는 몸은 크지만, 도마뱀이나 뱀이 골격이 발달돼 있어 고기를 넓게 얻을 수 있다"고 말했다.