활짝 핀 허니서클과 벌꿀, 젖은 지푸라기 향에 젖는 시간
가볍고 깔끔한 미디엄 바디의 살짝 달달한 끝 맛의 여운


안녕하세요 위클리홍콩 독자 여러분. 크리스마스가 일주일 앞으로 성큼 다가왔습니다. 센트럴 점령 사태에도 불구하고 홍콩 곳곳에서는 송년 파티며 각종 자선 모임으로 분주한 모습인데요. 오늘은 지난 12월 4일 깜종(Admiralty) 콘라드 호텔 프랑스 식당 브라제리 온 디 에잍(Brasserie on the Eighth)에서 열린 캘리포니아 와인 이벤트 소식에 대해 전할까 합니다.

주홍콩미국총영사관과 와인 인스티튜트 오브 캘리포니아(Wine Institute of California) 주관으로 열린 이 행사에는 저희 와인컬쳐(Wine Culture) 이외에도 홍콩의 크고 작은 와인회사 16개가 참여 했구요. Cityline 이라는 웹싸이트를 통해 초대권을 배부했습니다. 입장료로 받은 100홍콩달러는 피딩홍콩(Feeding Hong Kong) 이라는 자선 단체에 기부되어 유용하게 쓰일 예정입니다.

특히 이 날 행사에는 각 와인 회사에서 1병씩 기증한 와인들이 추첨으로 손님들께 돌아가는 깜짝 이벤트도 마련돼서 흥을 돋웠습니다.

캘리포니아는 미국의 와인 총생산량 중 90%에 달하는 비중을 차지하고 있구요, 전 세계적으로는 제 4위의 와인 생산 지역입니다.

 
저희 와인컬쳐에서는 보글(Bogle) 이라는 부티크 와이너리 와인을 가지고 이번 행사에 참여했는데요, 특히나 Bogle의 100% 슈냉블랑(Chenin Blanc)으로 만든 화이트 와인은 참여하신 손님들의 관심을 집중 시켰습니다.

슈냉블랑은 슈냉 또는 슈냉블랑이라고 불리는 화이트 와인 포도 품종이구요, 주로 프랑스의 루아르 밸리(Loire Valley) 지역에서 스파클링 와인을 만들 때 블렌딩 하거나 달콤한 디저트 와인을 만들 때 사용하는 포도 품종입니다.

프랑스 루아르 밸리 이외에 슈냉 블랑으로 유명한 지역은 바로 캘리포니아의 클락스 버그 (Clarksburg) 라는 지역인데, 저희가 독점으로 수입, 분배하는 Bogle 와이너리는 이 클락스 버그의 주요 와이너리 중 하나에요. 이 지역의 캘리포니아 삼각주(California Delta) 에서 불어오는 선선한 바람은 봄과 여름의 따뜻한 기온을 서늘하게 유지시켜 주어 이 지역을 와인이 자라기에 최적의 조건으로 만들어 줍니다.

                             보글 와이너리 전경, 클락스버그, 캘리포니아

한편 보글 와이너리에서는 이 클락스 버그에서 자라는 와인뿐만 아니라 캘리포니아 전역에서 가장 잘 재배되고 자란 다양한 포도 품종을 써서 최고의 블렌딩을 찾아 내기위해 끊임없이 노력하고 있어요. 매년 포도나무에서 최소한의 수확량을 유지하도록 하여 포도의 품질을 유지하는데도 심혈을 기울이고 있답니다.

그럼 보글 와이너리의 대표 와인인 슈냉블랑과 프띠시라 와인에 대해서 간단히 살펴볼까 합니다.

보글 슈냉 블랑은 2004년도 캘리포니아주 와인 경연에서 출품된 슈냉 블랑 품종 중 당당히 금상을 받았습니다. 와인에서 나는 향은 허니서클 (Honeysuckle ; 인동초)의 활짝 핀 꽃, 벌꿀 향 그리고 젖은 지푸라기의 향이 납니다. 맛은 가볍고 깔끔한 미디엄 바디의 살짝 달달한 끝 맛이 여운을 남기는 와인입니다.

슈냉블랑 외에도 눈길을 끈 와인은 쁘티시라(Petit Sirah)라는 와인인데요. 쁘티시라는 잘 알려진 시라라는 프랑스 레드와인 품종의 변종이에요. 뒤리프(Durif) 라고 불리는 프랑스에서는 별로 주목을 받지 못했으나 캘리포니아, 남아메리카의 따뜻한 지역에서 자란 것은 진한 색깔과 풍부한 타닌(포도 껍질에서 느껴지는 쌉싸름한 맛) 때문에 진판델(캘리포니아 고유의 토착품종)과 함께 블렌딩 되고 많은 사랑을 받고 있습니다.

보글의 쁘티시라는 풍부하고 진한 잘 익은 자두향과 산딸기 향과 초콜릿, 시가향 등이 느껴지는 와인인데 오크향과 부드러운 타닌도 조화를 잘 이루는 와인입니다. 2004년 리버사이드 세계 와인 경연에서 금상을 획득했구요.

이상 캘리포니아 와인 시음 행사와 캘리포니아 클락스버그의 대표적 와인너리 보글에 대한 정보였구요. 위에 소개드린 와인들은 와인컬쳐 Wine Culture(tel: 2810 1186)를 통해서 구매하실 수 있습니다.


<클로이 한(WSET Diploma Candidate, Certified Sake Sommelier Level 2. e-mail: chloe@wineculture.com.hk / tel: 2810 1186)

ⓒ 위클리 홍콩(http://www.weeklyhk.com), 무단전재 및 재배포 금지