3. Lab Made 랩 메이드

<침샤추이에 있는 랩 메이드 아이스크림 매장>

 
랩 메이드에서 제공하는 액체 질소로 만든 아이스크림은 맛도 물론이거니와 창의적이기까지 하여 필자뿐 아니라 많은 사람들이 이 개성 있는 제품의 맛과 제조 과정에 놀라움을 금치 못하는 데에는 다 이유가 있다.

<질소를 이용하여 아이스크림을 만드는 모습>

 
랩 메이드에서는 오로지 4가지 종류만 항상 서빙하고 있지만 이 마저도 정기적으로 바뀌기 때문에 또 어떤 창의적이고 개성적이면서도, 맛에 있어서는 뛰어나던지 아님 최고이던지 둘 중 하나이므로 종종 방문하여 어떤 새로운 아이스크림이 나왔는지 확인하는 일은 재미가 쏠쏠하다.


가격대 : HK$50 미만
위치 : G/F Miramar Shopping Centre, TST 또는 Open Rice.Com 참조바람.


4. Sushi Kuu 스시쿠

스시쿠가 언제 문을 열었는 지는 정확히 알 수 없지만 센트럴에서 오랫동안 일한 사람들은 모두가 알고 있다. 이 숨겨진 보물장소에 대해…

<스시 쿠의 모듬 스시세트>

 스시쿠는 매일 일본에서 비행기로 스시 재료인 생선을 직 배송한다. 한번 여기서 음식을 먹어본 사람들은 불평하는 일도 결코 흔하지 않다.

점심 메뉴는 200-300홍콩달러로 다소 비싼 감이 없지 않아 있지만 서도, 사시미 덮밥과 장어 덮밥은 굉장히 인상적이기까지 하다.

돈을 아끼지 않고 쓸 준비가 되었다면 럭셔리한 테이크 어웨이를 하는 것도 좋은 방법일 듯.

<스시 쿠의 대표적 메뉴인 샤브샤브 샐러드>

 비즈니스 런치 미팅 장소로도 손색이 없는데 인기가 많은 관계로 예약은 필수이다.

가격대 : HK$300
위치: 1/F M88, 2-8 Wellington st., Central




5. The Butchers Club Burger 더 부쳐스 클럽 버거

홍콩 도처의 수많은 식당에서 햄버거를 팔고 있지만, 정말 제대로 훌륭한 버거를 만드는 집은 흔하지 않다. 소위 햄버거 좀 먹을 줄 안다 하는 사람들은 주저하지 않고 부쳐스 클럽 햄버거를 최고의 햄버거로 손꼽을 터인데 그것에 대해 반박의 여지는 없을듯하다.

<더 부쳐스 클럽 햄버거>

 
필자가 생각하는 더 부쳐스 클럽 햄버거의 압권은 두툼하고 육즙이 풍부한 패티이다. 질 좋은 소고기의 깊은 맛이 우려져 나오며 패티의 요리 상태는 항상 훌륭하다.
 

<더 부쳐스 클럽 전경>

 
또 최근에는 유명한 주방장들과 협력 작업으로 창의적인 햄버거를 만들어서 한정 기간 동안에만 판매하고는 하는데, 이 또한 더 부쳐스 클럽 햄버거를 다시금 방문하게 하는 요인이 아닐수가 없다.

가격대 : HK$100-200
위치 2 Landale St, Wanchai 또는 112-114 Wellington St, Central

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