미식의 도시 홍콩은 새해에도 새롭게 생겨나는 식당들로 분주하다.

새해에 위클리 홍콩 독자들이 가장 반갑게 맞이할 소식이 무얼까 고민하던 필자는 푸디 매거진과 레스토랑 예약 어플리케이션으로 유명한 초피 (Chope) 에서 야심 차게 준비한 홍콩달러 $1,000 상당의 무료 식사 바우처에 대한 소식으로 2016년 맛있는 홍콩의 문을 열고자 한다.

푸디 매거진과 초피에서 엄선한 식당 25선은 그냥 일상적인 식사 장소를 정하기에도 남녀노소에게 부담이 없을 뿐 아니라 외국에서 방문 중인 친구나 손님을 접대해야 하는 경우에도 품격이 떨어지지 않는 핫한 식당들을 간추려 놓았으니 아래 기사를 참고할 것~

거기에다 이 초피라는 어플리케이션을 이용해서 예약할 경우에는 24시간 예약이 가능하다고 하니 www.chope.co 또는 어플리케이션을 다운로드 받아보는 방법은 어떨까 싶다.

더군다나 오늘부터 총 3회차에 걸쳐 소개될 이 식당들을 예약한다면 2015년 12월 16일부터 2016년 1월 16일까지 총 한 달 동안 가장 많은 예약을 한 사람에게 홍콩달러 $1,000 식사 바우처를 제공한다고 하니 홍콩의 미식가 여러분들께서는 이 초피를 이용하여 식당 예약을 하는 동시에 행운도 거머쥐어 보는 것은 어떨지…

참고로 우승자는 1월 18일날 초피 웹사이트를 통해 발표한다고 한다.
또한 행사 기간 이후에도 다양한 방법으로 $500 상당의 행운권 추첨도 한다고 하니,
이 초피라는 어플에 익숙해져서 손해를 보는 일 은 없지 않을까?

자 그럼 우리에게 $1000의 행운을 가져다 줄 식당들의 리스트가 궁금해지기 시작하는데 센추럴부터 살펴보고자 한다.

센추럴

라이 번 푸 (Lai Bun Fu)

<라이번 푸의 맛깔진 칸토니즈 요리 (위)>

 
라이번 푸는 전에 정부 기관에 속한 식당에서 일한 경험이 있는 셰프가 진두지휘하는 식당으로 정부 고위 관료들이 즐겼을 법한 고품격의 음식을 맛볼 수 있다고 한다.

5/F, 18 On Lan Street, Central
전화 2564 3868 자세한 예약정보 는 초피 어플 참조

피쉬 앤드 미트 (Fish & Meat)
 

피쉬 앤드 미트에서 제공되는 음식들은 아주 간단한 음식 철학에서 비롯된다.
모든 음식이 농장에 서 손님의 상에 오르기까지 질적으로 그리고 미학적으로도 어떠한 손실이 없는 재료들로 공급되며 편안하고 친근한 분위기는 이 식당을 겨울에 가기 딱 알맞은 특별한 장소로 만들기에 손색이 없다.

<피시 앤드 미트 전경 및 생선 요리>

   

  
2/F, 32 Wyndham Street, Central

2565 6788  자세한  예약정보는  초피 어플  참조

이소노 이터리 & 바 (Isono Eatery & Bar)

아주 기발하고 특별한 것에 꽂힌 당신이라면 이소노는 바스크 풍의 요리와 굉장히 높은 천장, 갈색 가죽 의자 그리고 둥그런 대리석 바가 시골스러움과 우아함의 완벽한 조화를 이루는 이소노 이터리 바에서 새로운 미각여행을 해보심은 어떠 할런지…

<이소노 이터리 앤 바 와 바스코 입구>

 

<높은 천장이 고풍스러운 분위기를 조성하는 이소노 전경>

 
Shop H601-H608, 6/F, Hollywood, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central
2156 0688       자세한 예약정보는 초피 어플 참조


바스코 파인 다이닝 (Vasco Fine Dining)

바스코는 위에서 말한 이소노의 바로 윗층에 자리하고 있으며 같은 주방장이 진두지휘한다.
바스코는 그의 이웃인 이소노보다는 음식의 질적인 면이나 서비스에 있어서 보다 더 세심한 배려를 보이고 파인 다이닝을 표방한다.

<바스코의 5가지 색 버터>

 

<바스코에서 제공하는 아뮤즈 부셰 (Amuse-Buche, 식전에 제공하는 무료전채)>

 
Shop H701-H708, 7/F Hollywood, PMQ,
35 Aberdeen Street, Central
2156 0888      자세한 예약정보는 초피 어플 참조


블룸 (Bloom)

블룸은 구운 골수 요리나 볶은 닭 간 요리 같은 현대적인 미국식 요리를 전면에 앞세운 식당이다.
블룸은 또한 막 바다에서 건져 올린 신선한 해산물 재료들로도 자부심이 높다.

<블룸의 구운 골수 요리 (Roasted Bone Marrow)>

 

<블룸의 신선한 해산물 바>

 
5/F LKF Tower, 33 Wyndham Street, Central
2810 6166       자세한 예약정보는 초피 어플 참조

- 출처- afoodieworld.com

<번역- 클로이 한 (Chloe Han) songyihanchloe@gmail.com>

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