홍콩의 야경은 세계적으로 유명하다. 그리고 많은 사람들이 좋은 전망을 위해서는 높고 시야가 트인 곳일수록 유리하다는 것을 알고 있다. 하지만 침사초이 Gateway Hotel에 있는 이탈리안 레스토랑 Cuchina는 그런 보편적인 룰을 송두리째 깨버리는 명소다. 물론 침사초이의 번화한 거리에서는 호텔 안으로 들어가 엘리베이터를 타고 올라가야 하지만 좁은 바다를 마주보고 있는 식당 안에 들어서면 그 위치가 절대로 높지 않다는 것을 알게 될 것이다.

2008년 초 문을 연 CUCINNA는 인근 비즈니스맨들로부터 꾸준한 사랑을 받으며 조용히 인지도를 높여가고 있는 중이다. 빅토리아하버를 한 눈에 바라보며 럭셔리한 분위기에서 이태리 요리를 즐기다 보면 마치 이탈리아 항구에 온 듯 근사한 기분을 느낄 수 있다.

Cucina는 이탈리안 레스토랑인데 메뉴를 살펴보면 의외로 중국식 이름이 눈에 띄곤 한다. 사교성 좋은 주방장에게 물어보니 아니나 다를까, 이탈리아식만 요리하는 부엌과 중국식 음식을 요리하는 부엌이 구분되어 있다고 했다.

쿠치나의 요리들을 살펴보자.

상하이식 왕새우, 계란탕 & 밥
(Poached Prawn, Egg White with Vegetable in Soup with Rice) HK$155
싱싱하고 통통한 새우가 계란흰자와 깔끔한 고기 육수안에 빠졌다. 이탈리안 레스토랑인 Cucina에서 즐기는 상하이식 음식들은 특별한 느낌이다.

사천식 닭고기 스테이크 & 쌀밥
(Sichuan" Style Sauteed Chicked Fillet with rice) HK$125
달콤한 간장 소스를 뿌린 사천고추와 함께 잘 구운 닭고기 요리. 식성에 따라 맛있긴 하지만 조금 짜다고 느낄 수 있는 진한 간에 쌀밥은 찰떡궁합.

기타 추천메뉴
1) Gnocchetti Saardi
2) Irish Rock(생굴)
3) forest mushroom risotto
4) Warm Chocolate + Fondant(디저트)

Tip CUCINA에서는 테이블서 주문함과 동시에 주방에서 빵을 직접 구워 도마 위에 한 덩이를 얹어 가져오는데 이 빵이 그야말로 일품이다. 갓 구운 신선한 빵에서만 맛볼 수 있는 바삭바삭한 껍질과 따끈따끈하고 쫄깃한 흰 속살은 먹어보지 않으면 모를 맛이다. 점심에는 샐러드 바(HK$180/ 샐러드 바 + 메인 요리 하나 + 음료는 HK$220)를 이용해 보자.

Restaurant Information
주소: 6/F, Marco Polo Hong Kong Hotel, Harbour City, Kowloon, Hong Kong
전화: (852) 2113 0808
분류: 이탈리아식, 인터네셔널
가격대: $301-$500(1인당)



<위클리홍콩 리포터 윤보라 violet0702@naver.com>

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