'콕' 찝어 광동어 & 중국어 - 조리법 명칭

'콕'찝어광동어&중국어-조리법명칭이제한국과홍콩의코로나19는완연한안정세에접어들었습니다물론예단하긴이르지요적은숫자지만확진자는꾸준히발생하고있고너무일찌감치고삐를느슨이제한국과홍콩의코로나19는완연한안정세에접어들었습니다물론예단하긴이르지요적은숫자지만확진자는꾸준히발생하고있고너무일찌감치고삐를느슨하게풀었던옆동네싱가포르의코로나확진자는들풀에붙은불길처럼무섭게번져나가고있습니다거기에유럽과미국거기에일본의확진자가무섭게증가하고있기때문에그어떤곳도안심할수없는상황입니다다음주에는석가탄신일과노동절이연합해서만든나흘짜리최고의황금연휴가있는데그걸누리기가쉽지않네요연휴를누리는건고사하고홍콩정부에서이연휴핑계로고강도사회적거리두기를2주또연장하는건아닐지저는그게더걱정입니다아무래도일에영향을너무많이받으니이러한정부의정책이필요하다는것을인정하면서도흔쾌히동조하지못하는심리상태가표출되고있습니다저희가지난주까지홍콩의다양한식재료들함께확인해보았는데요이번에는그재료들로함께요리를해보도록하겠습니다함께배워보실까요?그럼대화먼저확인해보시겠습니다 A:生菜魚肉[쌍처이위욕]은어떻게만드는거예요?生菜魚肉點整㗎？[쌍처이위욕띰쨍가?]Saang1choi3yu:4yuk6dim2zhing2ga3?B:육수를따로끓이세요煲咗湯底先。[뻐우쩌텅따이씬]bou1zho2tong1dai2sin1A:그다음은요?之後呢？[찌하우네?]zhi1hau6ne1?B:끓인육수에상추와미리만든생선어묵을넣어만들면돼요將淥咗嘅魚肉同生菜放落湯底就得架啦。[쭁록쩌게유이욕통쌍처이[f]펑럭텅따이짜우딱까라]zho:ng1luk6zho2ge3yu:4yuk6tung4saang1choi3fong3lok6tong1dai2zhau6dak1ga3la3우선‘點’[띰]이라는글자를이용해서‘어떻게’라는의미를표현하실수있습니다‘어떻게가요?’는‘點去’[띰허이]‘어떻게해요?’는‘點做’[띰쩌우]정도로표현하시면됩니다그러니까‘整’[쨍]은자연스럽게‘요리하다’라는의미를가지고있다는걸알수있지요?그리고밑에다시나오겠지만‘煲’[뻐우]는‘끓이다’라는의미를가지고있는글자입니다다음은다음단계를확인하고싶을때쓸수있는표현인데요‘그다음은요?’라고하시려면[찌하우네?]라고하시면됩니다다음으로요리방법들에대한표현확인해보도록하겠습니다1부치다煎zhin1[찐]부치는요리방법을말합니다그래서요리이름에이글자가들어가면부침요리라고생각하시면되고요예를들어계란프라이는煎蛋[찐딴]이라고합니다2볶다炒chaau2[차우]볶는방식을‘炒’[차우]라고합니다역시이글자가들어가면볶음요리라는걸알수있겠지요?그래서scrambledegg는炒蛋[차우딴]이라고하고요볶음밥은炒飯[차우[f]판]이라고합니다3끓이다煮zhu:2[쮸이]1음절로발음하세요4튀기다炸zha3[짜]여기에서깜짝퀴즈“한국인이가장사랑하는야식맥주와먹을때가장환상적이라서‘치맥’이라는신조어까지만들어낸‘프라이드치킨’은광둥어로뭐라고할까요?정답을아시는분은조용히간직하시면감사하겠습니다아무튼정답은다들아시겠지만炸鷄[짜까이]라고하시면됩니다5데치다白灼baak6cho:k3[빡쵹]/淥luk6[록]6졸이다煲bou1[뻐우]7(오븐에)굽다焗guk6[꼭]8찌다蒸zhing1[쨍]9굽다/바베큐하다燒siu1[씨우]저는광둥어를배우고나서확실히저의삶이윤택해졌다는것을많이느낍니다특히시장에서제광둥어가진가를발휘할때그리고그걸보고제아내가저를우러러볼때어깨가한번씩으쓱거리곤하지요여러분도‘콕찝어광동어’와함께보다윤택한홍콩생활누리시기를바랍니다오늘의‘콕찝어광동어’는여기까지입니다다음시간에더욱알찬표현들고찾아오도록하겠습니다감사합니다['콕'집어중국어]1부치다煎jiān[찌앤]2볶다炒chǎo[차오]3끓이다煮zhǔ[쭈]4튀기다炸zha[짜]5데치다白灼baizhuo[빠이주어]/渌lu[루]6졸이다煲bāo[빠오]7(오븐에)굽다焗ju[주]8찌다蒸zhēng[쩡]9굽다/바베큐하다烧shāo[샤오] ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[맛있는 홍콩] 세상 최고 한식 - 영양만점, 간편한 토속음식

[맛있는홍콩]세상최고한식-영양만점간편한토속음식코로나바이러스가사람들의일상생활을많이바꿨다요즘에들리는단어가코로나바이러스집콕이란단어가가장많이들리는듯하다밖에나가지않고집에콕틀어코로나바이러스가사람들의일상생활을많이바꿨다요즘에들리는단어가코로나바이러스집콕이란단어가가장많이들리는듯하다밖에나가지않고집에콕틀어박혀있다는뜻이다바이러스감염확율을줄이기위함이다필자가가장좋아하는음식은청국장이다한국인사이에서도호불호가극명한음식이다지독한냄새때문이다개인적으로가장토속적인음식이청국장이라생각한다발효된그지독한냄새때문에~~며칠전마트에서청국장을사다끊여먹었다그러나어머니가끊여주신청국장맛이아니었다어디서잘못됐는지는파악이안되지만구수한청국장이아닌맛에적잖이실망했다청국장을한봉지에담아끊여낸게없는게아쉽다그러나집에서어머니께서끊여주신맛을그대로한봉지에담아있는토속음식이있다맛있고영양만점인우리의음식으로답답한집콕생활을건강한생활로바꿔지길바라는마음이다 순대:순대는한국의음식으로돼지의곱창에채소나당면을비롯한각종속을채우고선지로맛과색깔을낸후수증기에쪄내어만든다남한과북한에서모두인기있는분식이다순대가한국에전파된유래에는크게두가지설이있다첫째로는삼국시대에중국과교류하면서‘양반장자해’가전파되었고이를먹었다는설이다둘째로는고려말기에몽골군이침략하면서피순대가한국에전파되었다는설이있다부산울산및경상남도일부지역에서는막창에다른지역에서는주로양념소금에찍어먹으며돼지간이나허파등의부산물과함께팔기도한다제주도에서는순대를간장에찍어먹는다재료에따라오징어순대찹쌀순대등이있다순대의효능:-혈관확장:순대에들어있는당면은고구마전분으로만들기때문에고구마에들어있는식이섬유와마그네슘이많이함유되어있다-시력보호:돼지내장으로만드는순대국은돼지의간과피에비타민A가많이들어있어시력을보호하는데도움이된다안구건조증이나야맹증그리고백내장등안과질환에좋다-체력보강:돼지피에들어있는성분들이정력을좋아지게하고체력보강에좋으며어지럼증과두통등에섭취하면좋다-빈혈예방:순대에들어있는양념부속메뉴에들어있는간에는비타민B12가많이들어있어철분과더불어체내신경조율효능이나적혈구생성등빈혈예방에효과가있다(순대구입처:한인홍각매장)ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

'콕' 찝어 광동어 & 중국어 - 과일 이름

'콕'찝어광동어&중국어-과일이름지난주에글을쓸때한국이사전선거기간이라선거얘기를잠깐드렸는데요이번주에본선거가치러졌지요?우선코로나19의공포를뚫고66%가넘는투표율지난주에글을쓸때한국이사전선거기간이라선거얘기를잠깐드렸는데요이번주에본선거가치러졌지요?우선코로나19의공포를뚫고66%가넘는투표율을기록한것에한번놀라고여당독자적으로180석이라는초유의의석수를확보한것에다시한번놀랐습니다제가자주보는모포털사이트의정치관련댓글들만보면절대예상이불가능한결과인데이런걸보면우리사회에서정보왜곡이나정치공작들이얼마나빈번히벌어지고있는지를다시한번실감하게됩니다국민들이정신똑바로차리고각종정보나뉴스의공정성그리고신뢰성을얼마나잘확인해야하는지를여실히일깨워주는결과라고도볼수있고요국민스스로가두눈을다뜨고두귀를사방으로잘기울여서올바른뉴스를잘가려낼줄아는지혜가필요한세상입니다요즘계속홍콩의음식을함께확인하고있습니다오늘은여러분과함께홍콩의과일을함께확인해보려고합니다그럼대화먼저보시겠습니다 A:사과어떻게해요?蘋果點賣呀？[펭궈딤마이아?]ping4gwo2dim2maai6a3?B:4개에10원이에요四個十蚊。[쎄이꺼쌉만]sei3go3sap6man1A:오싸네요30원어치주세요哦，好平喎。我要三十蚊呀。[(응)어호우펭워(응)어이유쌈쌉만아]ngo3hou2peng4wo3ngo5yiu3saam1sap6man1a1B:여기있어요呢度呀。[니더우아]ni1dou6a3A:저혹시서비스는없어요?唔知有冇嘢送呢？[음찌야우머우예쏭네?]m4zhi1yau5mou5ye5sung3ne1?B:[]우리가물건살때직접적으로가격을물어보기도하지만가끔은“이거어떻게해요?”라는질문을사용하기도하지요?역시홍콩에서도그렇게돌려서묻고싶을때는“○○點賣呀?”[○○딤마이아?](○○어떻게팔아요?)라는질문을사용하시면됩니다그리고우리가시장에가는여러이유중하나가‘에누리’잖아요묻기조금겸연쩍으시겠지만“혹시‘서비스’있어요?”라고묻고싶으실때는“有冇嘢送?”[야우머우예쏭]혹은“有冇送嘅”[야우머우쏭게](서비스로주는거있어요?)라고물어보시면됩니다그럼이번에는함께과일이름광둥어로확인해보시겠습니다1오렌지 橙 chaang2[창]장음입니다길게발음하세요2배 梨 lei2[레이]3복숭아 桃 tou2[터우]4사과 蘋果 ping4gwo2[펭궈]5수박 西瓜 sai1gwa1[싸이꽈]6바나나 香蕉 ho:ng1zhiu1[형찌우]7망고 芒果mong1gwo2[멍꿔]8두리안 榴槤 lau4lin4[라우린]9라이치 荔枝 lai6zhi1[라이찌]10포도 提子 tai4zhi2[타이찌]11키위 奇異果 kei4yi6gwo2[케이이꿔]12파인애플 菠蘿 bo1lo4[뻐러]13딸기 士多啤梨 si6do1be1lei2[씨도뻬레이]이제홍콩도코로나19확진자수가눈에띄게줄었습니다며칠간한자리수를유지하고있는데요홍콩정부가실시한사회적거리두기고강도조치가어느정도실효를거두었다고도볼수있겠네요물론코로나19완전종식까지는어느정도오랜시간이필요하겠지만이제점차소소한일상으로돌아갈수있을것같은작은희망이보이는것같습니다오늘의콕찝어광동어는여기까지입니다한주간늘건강하고평안하게지내시고요저는다음주에더유익한표현들고다시찾아오도록하겠습니다['콕'집어중국어]1오렌지 橙 cheng[청]2배 梨li[리]3복숭아 桃子 taozi[타오즈]4사과 苹果 pingguǒ[핑구어]5수박 西瓜 xīguā[시과]6바나나 香蕉 xiāngjiāo[시앙지아오]7망고 芒果 mangguǒ[망구어]8두리안 榴莲 liulian[리우리앤]9라이치 荔枝 lizhī[리즈‘ㄹ’]10포도 葡萄 putao[푸타오]11키위 奇异果 qiyiguǒ[치이구어]12파인애플 菠萝 bōluo[뽀루어]13딸기 草莓 cǎomei[차오메이]ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[맛있는 홍콩] 세상 최고 한식 - 부추김치

[맛있는홍콩]세상최고한식-부추김치요즘의홍콩의날씨는덥지도춥지도않다우울한마음을달래주려는듯맑은하늘과밝은햇살이홍콩땅을마음껏내리쬐고있다뜨거운햇살이아니라따스한요즘의홍콩의날씨는덥지도춥지도않다우울한마음을달래주려는듯맑은하늘과밝은햇살이홍콩땅을마음껏내리쬐고있다뜨거운햇살이아니라따스한햇살이라기분이좋아진다코로나바이러스로인한두려움중에도창문만열어도밝은기운은언제나가득하다홍콩내전학교가휴교령으로아이들은집에서온라인으로수업하고있으며일부직장인들은자택근무를하고있다이아름다운4월을집안에서만있어야하는게안타깝다세계최고주택가격으로타국가들보다월등히작은사이즈에서생활해야한다좁은집안에서도행복찾기는계속되어야한다요즘시장에는싱싱한부추가제철이다건강식재료인부추로김치를온가족이함께담그면서행복을찾는건어떨까~~부추:오래전부터건강먹거리로분류됐다한국에서는고려시대이전부터재배되고있다동의보감에서도간의채소라고기재되어있다부추는중국의서부지역이원산지이지만동아시아전역우리나라일본등에서도재배가잘되는작물이다서늘한기후에서잘자라는부추는봄에서가을까지제철이다특히봄에나는부추는인삼녹용보다좋은것으로알려져있을만큼효능이뛰어나다부추는성질이따뜻하고매워서오장에좋다부추의효능:부추는카로틴비타민B2비타민C칼슘철등의영양소를많이함유하고있는녹황색채소이다부추잎에들어있는당질은대부분포도당또는과당으로구성되는단당류이다부추에서나는독특한냄새는유기유황화합물인황화아릴및프로필설파이드가주체로서그성분의하나가알리신인데비타민B₁의흡수를도와준다부추는몸을덥게하는보온효과가있어몸이찬사람에게좋으며상식하면감기도예방한다부추의아릴성분은소화를돕고장을튼튼하게하며강정(强精)효과가있다부추즙은피를맑게하여허약체질개선미용성인병예방효과가있다부추의열매는`구자′라고하여비뇨기계질환의약재이며혈액정화강장강심제로쓰인다음식물에체해서설사를할때는부추된장국을끓여먹으면효력이있다이밖에도산후통치질혈변치통변비및구토증의치료와개선효과가있다부추를이용한응용요리에는부추김치부추전부추잡채등이있다ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[생활건강] 모기퇴치(Anti-mosquito Measures)

[생활건강]모기퇴치(Anti-mosquitoMeasures)날씨가더워지면서모기들이극성을부리고있다모기는뎅기열및일본뇌염과같은위험한질병을전염시킨다홍콩내에서발생하는뎅기열사례는연간약120날씨가더워지면서모기들이극성을부리고있다모기는뎅기열및일본뇌염과같은위험한질병을전염시킨다홍콩내에서발생하는뎅기열사례는연간약120건에180건이다이중에는가까운나라들필리핀말레이시아네팔인도네시아등에서수입되고있지만홍콩로컬내의뎅기열발생도없지는않아주의해야한다홍콩정부는다양한방법으로모기방제와예방조치를하고있다모기가번식할수있는장소와건설현장등정기적인검사와모기유충을없애는살포작업모기포획장치를설치하고있다그러나개인이안전은개인이지켜야한다산이나해변가에서만나는모기는더독하므로조심해야한다 [모기퇴치를위한환경정리와주의사항]-건물내부에물이고이지않았는지점검한다-불필요한모든물을제거한다-모기번식을막기위해적어도매주꽃화병과화분에담긴접시에물을바꾼다-모기가물에접근하는것을방지하기위해물을담은모든용기를닫아놓는다-사용한빈도시락1회용용기캔및타이어와같이물이담겨질수있는물품은뚜껑이있는쓰레기통에버린다모기가번식할수있는공공장소를발견시에는홍콩주택구핫라인27122712로전화하거나이메일hkha@housingauthoritygovhk로신고하여방제작업을요청할수있다ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

'콕' 찝어 광동어 & 중국어 - 식재료 채소 명칭

'콕'찝어광동어&중국어-식재료채소명칭요즘한국은코로나19를뚫고나오는선거열기가뜨겁습니다홍콩에서는재외국민선거가무사히잘끝났고한국에서는사전투표가한창입니다사전투표로는20요즘한국은코로나19를뚫고나오는선거열기가뜨겁습니다홍콩에서는재외국민선거가무사히잘끝났고한국에서는사전투표가한창입니다사전투표로는2017년대선의사전투표율과거의맞먹는역대최고의총선사전투표율을기록할전망입니다정치에대한관심이그만큼높아졌다고볼수도있고여야정당의지지층들이총선승리를위해최대한결집하고있다고볼수도있겠네요물론코로나19의여파로지근거리외에는출타가어려운현상황이반영된결과라고도볼수있을것같고요높은사전투표율이과연어떤결과로이어질지지켜보는것도재미있을것같습니다오늘은홍콩의음식그세번째이야기로홍콩의채소이름을함께살펴보려고합니다단어살펴보시기전에대화내용먼저확인하고가시겠습니다A:아줌마이거통초이한근에얼마예요?啊姐，呢種通菜幾錢一斤呀？[아제니거통처이게이친얏깐아?]a3zhe1ni1go3tung1choi3gei2chin2yat1gan1a3?B:한근에20원이에요1斤20蚊。[얏깐이쌉만]yat1gan1yi6sap6man1A:반근도돼요?(반근도살수있어요?)半斤得唔得呀？[뿐깐딱음딱아]bun3gan1dak1m4dak1a3?B:네반근에10원이에요得，半斤10蚊。[딱뿐깐쌉만]dak1bun3gan1sap6man1A:그럼반근주세요咁我要半斤呀。[깜(응)어이유뿐깐아]gam2ngo5yiu3bun3gan1a1B:네좋아요여기있어요好呀，呢度呀。[허우아니도아]hou2a3ni1dou6a1채소는보통가볍기때문에한근씩사면양이너무많아져서다먹지못하고버리는경우가많습니다한근을사면정말양이꽤많거든요그래서더적은양을살수있는표현을확인해보았습니다사실제가홍콩시장에서장보기에처음도전했을때이문제로좀고생했던기억이있습니다더적은양을달라는표현을못해서원하는채소마다한근씩샀던아픈기억이부디여러분들은제아픈기억을함께가지고가지않으시길바랍니다그럼이제다른채소들의이름을함께확인해보시겠습니다1토마토蕃茄faan1ke2[[f]판케]2고구마蕃薯faan1su:2((f)판슈이:슈이는1음절로발음)3배추白菜baak6choi3(빡처이)우리가김치담글때쓰는배추있지요?큰배추요그채소를일컫는말입니다4개란(중국브로콜리)芥蘭gaai3laan2(까이란) ‘초이쌈’과비슷하게생겨서저는구별이좀힘든채소인데요혹시정확한구별방법을아시는분계신가요?5초이삼菜心choi3sam1(처이쌈)워낙많이들드시고유명하고우리나라에는없는채소이기때문에홍콩에서사용하는고유명사를그대로적었습니다6통초이通菜tung1choi3(통처이)제가가장좋아하는채소중하나입니다홍콩채소라서그런지홍콩식으로요리해야맛있는것같습니다7상추生菜saang1choi3(상처이)8완두새싹(두묘)豆苗dau6miu4(따우미우)9숙주芽菜nga4choi3((응)아우처이)10홍당무(당근)紅蘿蔔hung4lo4baak6(홍러빡)11무白蘿蔔baak6lo4baak6(빡러빡)12오이青瓜cheng1gwa1(쳉꽈)13브로콜리西蘭花sai1laan4fa1(싸이란파(f))14감자薯仔su:4zhai2(슈이짜이:‘슈이’발음은1음절)15연근蓮藕lin4ngau5(린(응)아우)16현채(중국시금치)莧菜yin6choi3(인처이)아내가시금치를사오라고했는데시금치와생김새가비슷해서이것으로잘못샀던기억이있습니다이채소가시금치보다조직이더질기고향도더진한것같습니다17시금치菠菜bo1choi3(뻐처이)18부추韮菜gau2choi3(까우처이)이채소는발음을잘못하시면안될것같네요정확하게연습하셔서사용하시기바랍니다홍콩정부에서여러사업군과피고용자들의안정을위해다양한지원책을내놓고있지요?물론다들어렵고힘든시간을보내고있는만큼이정책들이충분한실효성을발휘하는것은불가능하다고봅니다하지만이런때일수록나보다더어려운곳을찾아보고나보다더힘든시간을보내고있는사람을돌아보아다같이이위기를이겨낼수있었으면좋겠습니다오늘의콕찝어광동어는여기까지입니다다음시간에는더욱긴요한표현들고찾아뵙도록하겠습니다['콕'집어중국어]1토마토蕃茄fānqie((f)판치에)2고구마蕃薯fānshǔ甘薯gānshǔ地瓜diguā((f)판슈)3배추青菜qīngcai(칭차이)4개란(중국브로콜리)芥兰jielan芥蓝gailan(지에란/까이란)5초이삼菜心caixīn(차이씬)6통초이空心菜kōngxīncai(콩신차이)7상추生菜shēngcai(셩차이)8완두새싹(두묘)豆苗doumiao(또우미아오)9숙주豆芽菜douyacai(또우야차이)10홍당무(당근)红萝卜hongluo‧bo(홍뤄보)11무白萝卜bailuo‧bo(바이뤄보)12오이黄瓜huang‧guā(황과)13브로콜리西兰花xīlanhuā花椰菜huāyēcai(시란화/화예차이)14감자土豆tǔdou马铃薯mǎlingshǔ(투또우/마링슈)15연근莲藕lian’ǒu(리엔오우)16현채(중국시금치)苋菜xiancai(시엔차이)17시금치菠菜bōcai(뽀차이)18부추韭菜jiǔ‧cai(지우차이)ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[맛있는 홍콩] 세상 최고 한식 - 부침개

[맛있는홍콩]세상최고한식-부침개지난주부터날씨가꿀꿀하다회색구름이홍콩하늘을덮고있어말간햇님은좀처럼얼굴을드러내지않고있다간간히비가내리고그리고천둥과번개로효과음을 지난주부터날씨가꿀꿀하다회색구름이홍콩하늘을덮고있어말간햇님은좀처럼얼굴을드러내지않고있다간간히비가내리고그리고천둥과번개로효과음을내고있다한국인의정서는꿀꿀한날은부침개가생각이난다보통전으로불리는데‘지지다’라는뜻이있다순우리말로는서울말에서는'부침개'라한다지역에따라지짐이로불리기도한다유럽에서도프랑스의크레페나네덜란드의파넨쿠크처럼식사용으로도먹을수있는팬케이크가있고일본에서는지지미라고불린다우리나라의전은명절음식으로대접받고있다남녀노소모두에게사랑받는친숙한음식이다김치전하나로든든한한끼식사로도충분하다술안주로무난한음식으로기본적으로살짝기름진음식이기때문에김치나해물및생선류와의조합으로맛있으면서영양가도높다김치전해물파전동태전해물파전감자전호박전등재료에따라전의이름이붙여진다비가오는날~~입맛돋우는고소한부침개로마음은햇살가득~~*추천식당:이태원(침사추이)한형제횟집(홍함)본가(침사추이)*ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[생활건강] “익혀 먹어야 더 좋은 식품들”

[생활건강]“익혀먹어야더좋은식품들”한국음식은채소를데치거나삶으면영양소가파괴된다고믿고있다그러나익혀먹으면특정영영성분을방출해효능이더좋아지는식품들이있다익힌채소는생야채보한국음식은채소를데치거나삶으면영양소가파괴된다고믿고있다그러나익혀먹으면특정영영성분을방출해효능이더좋아지는식품들이있다익힌채소는생야채보다소화가부드럽게더잘된다채소종류에따라삶거나데치는방법이다르다-물이끊을때넣은채소:땅위에서자라는채소(예:배추양배추시금치등)-찬물에넣고끊이는채소:땅속에서자라는채소(예:무당근연근등)마늘:마늘은익혀먹었을때항암효과를더기대할수있다끓는물에60분삶은마늘은해당성분이916㎎/g으로크게증가했으며이는생마늘(277mg/g)의4배수준에달한다푸드백에통마늘을넣고2-3분간을돌려주면아리고매운맛이없고구은은행맛이난다 브로콜리:브로콜리는익혀먹으면좋은대표적인채소이다물에담그지않고그대로쪄서먹는것이항암성분을최대한높이는방법이다당근:익힌당근은항산화성분인베타카로틴의체내흡수율을높이는효과가있다생당근의체내흡수율은10%이지만익혀먹으면익히면30%가량높아진다땅콩:주로볶아먹는땅콩도익혀서먹으면열량은줄어들고항산화물질은더많이얻을수있다미국앨라배마대학연구에따르면땅콩을익힐경우항산화물질이4배이상증가하는것으로나타났다토마토:토마토에들어있는항산화물질인라이코펜역시익힐수록체내흡수율이높아진다토마토를익혔을경우라이코펜의체내흡수율이생으로먹을때보다4배가량늘어난다는미국일리노이주국립식품안전센터연구가있다죽순:죽순은수확후되도록바로삶아야수분과당도가떨어지지않는다특히쌀뜨물을이용해삶으면체내에결석을유발하는수산성분을제거하기쉽고아린맛을없애줄뿐만아니라쌀겨속의효소가죽순을부드럽게해준다ⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

'콕' 찝어 광동어 & 중국어 - 식재료 육류 & 어류 명칭

'콕'찝어광동어&중국어-식재료육류&어류명칭매일할얘기가정말이것밖에없는걸까요?다른이야기로시작하고싶은데코로나19를능가할만한다른이야깃거리가없는것같습니다게다가요즘미국과유럽매일할얘기가정말이것밖에없는걸까요?다른이야기로시작하고싶은데코로나19를능가할만한다른이야깃거리가없는것같습니다게다가요즘미국과유럽은정말난리입니다서양인들의마스크에대한인식변화가정말시급해보입니다그들의인식이변한다고해도당장그들이쓸마스크가충분하지않다는것도문제겠지만요그리고이번코로나19사태로우리가그동안선진국이라고여겼던G2G7G20등에대한인식변화도많이생겼습니다특히이탈리아왜아직이탈리아가G7에포함되어있는지의아할뿐입니다여기에한국처럼택배서비스가발달하지않은나라들의사재기문제각종서비스업을대상으로한홍콩의강제적사회적거리두기등코로나19를언급하지않고이야기할수있는주제가거의없습니다그래서오늘은지난주에이어홍콩의식재료그중에서도육류및어류에해당하는내용함께확인해보시겠습니다 대화내용먼저확인해보실텐데요식재료사실때가격확인먼저하고사시지요?이렇게하시면됩니다A소고기한근에얼마예요?牛肉幾錢一斤呀？[(응)아우욕께이친얏깐아?]ngau4yuk6gei2chin2yat1gan1a3?B한근에70원이에요七十蚊一斤。[찻쌉만얏깐]chat1sap6man1yat1gan1A그럼두근주세요咁我要兩斤呀。[깜(응)어이유령깐아]gam2ngo5yiu3lo:ng5gan1a1B네고맙습니다好呀多謝。[허우아떠제]Hou2a3do1zhe6여기에서중요한점은우리말처럼무게를먼저말하는것이아니라무게단위표현이나중에온다는점입니다다시말해서‘한근에70원’이라고표현하는것이아니라‘70원한근’이렇게표현한다는것이지요이점꼭기억하시고대화하시기바랍니다다른식재료들도함께확인해보시겠습니다1돼지고기바비큐(차시우)叉燒[차씨우]cha1siu1홍콩에1년이상거주하신한국분들이라면한번쯤은꼭드셔보셨을거라생각합니다달고짠돼지고기바비큐고기입니다얌차할때도보통은다들주문하시는것같습니다2닭고기雞[까이]gai13오리고기鴨[압]aap2/aap34거위고기鵝[(응)어]ngo25비둘기고기乳鴿[유이깝]‘유이’를꼭1음절로발음하셔야됩니다yu:5gaap3한국분들이초반에홍콩에서얌차하시면서많이들놀라시는부분이라고생각됩니다한국에서는비둘기고기를안먹으니까요하지만한번이라도드셔보셨으면‘그동안왜안먹었을까’하고생각하시는분들이더많으실겁니다6소고기牛肉[(응)아우욕]ngau4yuk67돼지고기豬肉[쥬이욕]‘쥬이’를꼭1음절로발음하셔야됩니다zhu:1yuk68양고기羊肉[영욕]yo:ng4yuk69갈비排骨[파이꽛]paai4gwat110랍스터龍蝦[롱하]lung4ha111막대조개帶子[따이찌]daai3zhi212게蟹[하이]haai513물고기魚[유이]‘유이’를꼭1음절로발음하셔야됩니다yu:514햄火腿[[f]퍼터이]fo2toi2최근들어홍콩의생필품수급문제가다시들썩이기시작했지요?코로나19도무섭지만확인되지않은거짓뉴스의확대및재생산이저는더무섭습니다(정확하게표현하자면싫다고하는게맞겠지요)물론거기에부화뇌동하는대중들도문제고요오늘의‘꼭찝어광동어’는여기까지입니다다음주에는더유익한표현들고그리고다른내용의첫인사들고올수있기를간절히바라봅니다['콕'찝어중국어]1돼지고기바비큐(차시우)叉烧[차샤오]chāshāo2닭고기鸡[지]jī3오리고기鸭[야]yā4거위고기鹅[으어]e5비둘기고기乳鸽[루그어]rǔgē6소고기牛肉[니우로우]niurou7돼지고기猪肉[쥬로우]zhūrou8양고기羊肉[양로우]yangrou9갈비排骨[파이구]paigǔ10랍스터龙虾[롱시아]longxiā11막대조개带子[따이즈]daizi12게蟹[시에]xie13물고기鱼[위]yu14햄火腿[후오투이]huǒtuǐⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지

[홍콩 문화] 하늘에는 영광! 땅에는 평화 – Easter

[홍콩문화]하늘에는영광!땅에는평화–Easter홍콩은10일(금)부터다음주13일(월)까지부활절연휴이다부활절연휴기간에는많은가정들이한국방문을하거나해외여행을한다영국령의영향으로부활절이홍콩은10일(금)부터다음주13일(월)까지부활절연휴이다부활절연휴기간에는많은가정들이한국방문을하거나해외여행을한다영국령의영향으로부활절이구정연휴와같이최대명절이다그러나올해에는전세계의코로나바이러스확산으로온세계가암울하다크리스찬은하나님의뜻이어디에있는지를묻고이고통속에서빨리헤어날수있기를기도하고있다4월은언제나화려했고아름답다그렇다2020년올해의4월의자연은여전히화려하고아름답다그러나사람들의마음은마스크안에갇혀있다숨조차마음대로쉴수가없고집안에서만지내야하는숨막히는시간을보내고있다어떤이들은바쁜일상에서잠시손을놓고휴식의시간으로지나온날들을되집어보면서나름대로의지혜로운시간들을보내고있다부정적인마음으로암울함속에서머무르는것은아무런도움이되지못한다답답하고지루한날들을원망하면서보낼수만은없는노릇이다부활절연휴는10일(금)부터시작된다크리스찬은크리스마스절기보다부활절의의미를더깊게의미있게생각한다부활절이갖는중요한의미는예수님이십자가에서하신말“다이루었다”이다모든것은십자가에서예수님이다이루셨다그래서크리스찬은그리스도를“모든문제해결자”로여기고모든문제들을십자가아래에두고모든문제들속에는하나님의뜻이있음을깨닫게된다스스로문제해결을못할것을알고있다하나님만이해결해주실수있다는것을믿는다 -부활절(復活節Easter)-부활절은성경을쓴고대그리스어일종인헬라어의단어'파스카'(그리스어:Πάσχα)에서나왔다십자가에달려사망한예수가사흘(3일)만에부활했음을기념하는그리스도교의가장중요한축일가운데하나이다이날에는그리스도교의많은교회에서특별한예배가열리며여러가지행사가벌어지며부활절에유래하는관습및풍속이존재한다이세상모든죄를대신지고십자가에대신죽으시고다시부활하신예수를축하하며새로운생명과소망이새로이시작되는의미있는절기이다성경에서는“성경대로죽으시고성경대로살아나셨다”고적혀있다그리스도의죽음과부활은성경에서수백번언급하고있다이는성경이예언한대로죽으시고성경에서약속한대로살아나신것이다올해는홍콩교회협의회가주최하는부활절연합예배가코로나바이러스로인해취소됐지만 예수그리스도의십자가의부활의능력은세계전염병난리속에서그리스도의선하신도우심으로함께하고있다고믿는다-상징-부활절의상징물은성서에기록한바와같이십자가그리고초대교회시절의떡과포도주이다아직도교회에서는성례성찬식으로떡과포도주를나누고있다전해져내려오면서부활절달걀과부활절토끼풍습이생겨났다이풍습은부활절토끼가초콜릿캔디부활절달걀등을착한아이들에게준다고여겨아이들이토끼를위해집을만드는것이다18세기에독일이민자들이미국에오면서함께이풍습이전해진것으로알려져있다-풍습-부활절의풍습은계란굴리기(EggRolling)계란찾기(EggHunt)부활절퍼레이드(EasterParades)그리고부활절카드(EasterCards)교환이있다우선계란굴리기는19세기초미국4번째대통령인JamesMadison의부인인DollyMadison에의해시작되었다그녀는국회의사당에아이들을초대했고잔디밭에서계란굴리기이벤트를열었다계란을깨뜨리지않고긴스푼모양의막대기로가장멀리가장빨리굴리는사람이이기는것이계란굴리기의규칙이다1880년부터는장소가바뀌어백악관에서열렸는데이는국회의사당정원이망가진다는의원들의항의때문이었다이이벤트가계속되어남북전쟁때를제외한매년열리고있다12살이하의아이들이참가할수있으며어른들은아이들과동반시에만입장할수있다부활절월요일은여행객들이백악관마당을지나다닐수있는유일한날이다두번째로계란찾기는단체또는마을단위로이루어지는데많은계란을부활절아침아이들이일어나기전에곳곳에숨기고아이들이그것들을찾게하는것이다가장많이달걀을찾은아이가상품을받는데이상품은주로달걀모양의초콜릿이다세번째로는부활절퍼레이드가있다이퍼레이드는부활절아침사람들이가장좋은옷을입고교회에갔다가마친후마을을돌아다니는것으로부터시작되었다고한다가장유명한퍼레이드로는뉴욕시의오번가(FifthAvenue)퍼레이드를꼽을수있다마지막으로부활절카드가부활절의풍습으로정착되었다미국의카드회사인AmericanGreetings에따르자면크리스마스발렌타인데이어머니의날다음으로가장많은카드를보내는날이부활절이라고한다그밖에도부활절햄부활절빵등다양한형태의풍습이전해지고있다홍콩에서도부활절행사들이매년열렸지만올해는모든행사가취소됐다하루속히코로나바이러스가물러나하늘에는영광~~땅에는평화가온세상에깃드는새로운생명이소생하는축복이홍콩의4월로하루속히회복하길간절히바란다이유성기자weeklyhk@hanmailnetⓒ위클리홍콩(http://wwwweeklyhkcom)무단전재및재배포금지